Debido al crecimiento internacional del comercio de alimentos, la inocuidad es concebida como un derecho al que gobiernos locales, instituciones reguladoras, industrias y demás grupos sociales deben priorizar y defender. Aunque los beneficios sociales y...
Para garantizar la seguridad alimentaria se requiere combinar un conjunto de técnicas enfocadas en evitar, o reducir, aquellos riesgos probables a los que el consumidor se expone por la ingesta de un producto alimentario. Mantener el control sobre la cadena de...
En el mundo de la seguridad alimentaria cada vez son más los requisitos aplicables a las organizaciones cuya actividad se relaciona con la industria de alimentos, esto debido principalmente a la preocupación de los órganos de control por la salud y el bienestar del...
Si has decidido implementar la ISO 22000 en tu organización es importante que conozcas los documentos obligatorios que la norma exige. El Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, al igual que otros sistemas de gestión, requiere de planificar, adoptar y mantener...
El esfuerzo y la constancia serán elementos clave para instaurar un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGAI) eficaz en tu organización, que le permita fortalecer sus capacidades para minimizar, eliminar y controlar los riesgos que alteren la seguridad...
